Wsparcie dla mediów Wolnego Słowa jest niezmiernie ważne! Razem ratujmy niezależne media! Postaw nam kawę za naszą pracę - KAWA :)

Londyńska restauracja serwuje na obiad szkodniki [video]

Restauracja Silo oferuje menu z gatunków inwazyjnych, promując wykwintne potrawy dla ochrony środowiska. Eksperci ostrzegają przed ryzykiem.

redakcja
2023-09-25
Wideo

Foto: PAP / Londyńska restauracja serwuje na obiad szkodniki

Reklama

Restauracja Silo w Londynie może poszczycić się niecodzienną kartą. Szef kuchni stworzył specjalną kartę z daniami, w której główną rolę grają gatunki inwazyjne. Jak się okazuje flora i fauna, która jest szkodliwa dla środowiska, może stanowić całkiem wykwintną kolację. Restauratorzy warzą piwo z japońskiego rdestowca i układają kraby sygnałowe na talerzu w myśl ochrony środowiska, lecz badacze przestrzegają – niektóre z gatunków inwazyjnych zostały zaimportowane pierwotnie jako źródło pożywienia, po czym ich populacja wymknęła się spod kontroli.