WirtualneMedia.info
Wszystko co ciekawe w jednym miejscu

Scha­b pieczony z grzybami i szpinakiem

„Przyrządzenie faszerowanego schabu jest proste, ale trzeba pamiętać o kilku zasadach, dzięki którym mięso będzie kruche i soczyste. Najpierw natrzyjmy schab przyprawami, najlepiej wklepując je dłonią. W ten sposób ich aromat mocno przeniknie do pieczeni. A do zrobienia kieszeni na farsz użyjmy długiego i cienkiego noża” – radzi Piotr Murawski, szef kuchni Knorr. „Ponadto przyrządzając nadzienie, możemy sięgnąć nie tylko po pieczarki, ale znakomicie sprawdzą się w tej roli także prawdziwki i kurki. Warto dodać też kilka łyżek sera ricotta, dzięki czemu farsz będzie bardziej kremowy” – poleca ekspert.

0

Składniki:

  • 600 g schabu wieprzowego bez kości
  • 2 łyżki Przyprawy do mięs Knorr
  • 200 g szpinaku mrożonego
  • 4 prawdziwki
  • cebula
  • ząbek czosnku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

  1. Mięso oczyść z błon, umyj i osusz. Następnie cienkim długim nożem zrób otwór wzdłuż schabu.
  2. Żeby mięso było dobrze przyprawione, posyp je przyprawą Knorr i natrzyj dłonią.
  3. Szpinak odciśnij z wody. Cebulę oraz czosnek posiekaj drobno, przesmaż na oliwie i dodaj pokrojone w plastry grzyby. Następnie dodaj szpinak. Smaż chwilę razem, dopraw do smaku i odstaw. Jeśli farsz jest zbyt rzadki, dodaj łyżkę bułki tartej.
  4. Przygotowanym farszem napełnij mięso, następnie zawiń ścisło w folię aluminiową i obsmaż na rozgrzanej patelni z każdej strony. Mięso wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni C przez 35 minut. Upieczone mięso pokrój w plastry i podawaj, np. z ryżem lub ziemniakami.

Chcesz być na bieżąco z ciekawymi informacjami dnia? Polub nas na Facebooku!

Źródło InfoWire.pl

Czytaj o tym, co dla Ciebie ważne. Dołącz do nas.

loading...

Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany.