WirtualneMedia.info
Wszystko co ciekawe w jednym miejscu

Kapusta – źródło witamin i minerałów

0

Czerwona kapusta

Często nazywana jest też modrą, tak samo jak danie popularne szczególnie na Śląsku i w Małopolsce. Mimo, że jest rzadziej wykorzystywana w kuchni niż biała, posiada bardzo podobne właściwości odżywcze. Czerwona kapusta zawiera antocyjany, które mają właściwości przeciwutleniające – chronią przed wolnymi rodnikami. One natomiast odpowiadają za powstawanie zmian nowotworowych w komórkach oraz procesy starzenia organizmu.

Jak wiadomo czerwona kapusta zawiera liczne witaminy i minerały, które wpływają na prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Jest świetnym źródłem wapnia, magnezu, potasu czy żelaza. Zawiera również witaminy C i A – więcej niż kapusta biała. Ponadto, znajdują się w niej witaminy E, D oraz witaminy z grupy B.

Ciężkostrawna kapusta?

Często możemy spotkać się z opinią, że kapusta jest ciężkostrawna. Prawdopodobnie dlatego, że zazwyczaj jest dodatkiem do tłustych i kalorycznych potraw. Jednak odpowiednio przygotowana, jest warzywem małokalorycznym, które powinno znaleźć się w menu osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy – 100 g to tylko 40 kcal.

Liczne właściwości odżywcze posiada także kapusta kiszona. Przede wszystkim reguluje pracę układu trawiennego. Natomiast kwas mlekowy, który wytwarza się w procesie fermentacji, świetnie oczyszcza przewód pokarmowy z bakterii. Proces ten sprawia również, że wytwarzany jest dodatkowy kwas askorbinowy, przez co kiszona kapusta zawiera więcej witaminy C niż surowa.

Sok z kapusty

Również w tej postaci znajdziemy liczne właściwości lecznicze. Na pewno picie takiego soku, to idealny sposób na wzmocnienie odporności. Poza tym pomaga walczyć z zatrzymywaniem się wody w organizmie. Sok z kapusty zalecany jest też osobom zmagającym się z anemią. Nie każdy wie, że płyn ten jest również lekarstwem na wrzody żołądka.

Inną zaletą soku z kapusty jest duża zawartości witaminy C i siarki, które są odpowiedzialne za usuwanie toksyn z organizmu. Regularne picie takiego płynu chroni również przed artretyzmem i reumatyzmem. Ponadto jest źródłem błonnika, żelaza czy beta-karotenu.

Chcesz być na bieżąco z ciekawymi informacjami dnia? Polub nas na Facebooku!

loading...
Komentujcie na Facebooku lub na naszj stronie. Wasze zdanie jest dla nas bardzo ważne, dlatego czekamy również na Wasze maile. Już wiele razy nas zainspirowały do napisania ciekawego artykułu. Najciekawsze zamieścimy w naszym serwisie.

Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany.


Redakcja portalu zastrzega sobie prawo usuwania komentarzy obraźliwych dla innych osób, zawierających słowa wulgarne lub nie odnoszących się merytorycznie do tematu artykułu, wpisu. Informujemy, że oprogramowanie rejestruje dane osoby komentującej (IP, czas), które na wniosek prokuratury, sądu lub policji mogą zostać przekazane celem ścigania sprawców czynów sprzecznych z prawem. Więcej informacji w regulaminie portalu i polityce prywatności.
Reklama
BitBay - Największa Polska giełda cyfrowych walut